山と食欲と私。で大絶賛されている調理器具「メスティン」を使った料理レシピ集。
アウトドアをしたい欲がMAXになったので読みました。
いいですよね、キャンプ飯。とりあえず全部具材をぶち込んで、火をつければそれなりになるんですもん、、、と思っていた時期が私にもありました。
「炊く」「煮る」「炒める」「燻す」「蒸す」「焼く」「お手入れ方法と困った時は」
ほぼ全ジャンルについて、食欲を誘う豪華な料理写真を公開してくれています。レシピも紹介されています最高か。なかには「こんなに簡単に綺麗に出来るはずないだろ」的なファンタジー作品も混ざっていますが、これはこれで。外出自粛時の読み物としては120点満点です！
おいしそうは、正義！
１巻
２巻
2001年に香港にてキッチンスタジオを開設した、香港在住の櫻井景子さんによる「香港の家庭料理」レシピ集。2007−2009年にかけて香港情報ポータルサイトに掲載したコラムを電子書籍に再収録。2000年時代の香港家庭料理を知るための、貴重な資料でもあります。
日本を代表する食べ物と言えば何でしょうか？
寿司、天ぷら、刺身、おそば、味噌汁、お餅
しかしみなさん、普段からそんな高級なものばかり食べていますか？
焼き飯、カレー、目玉焼きに焼き魚、野菜炒めにお漬物、もし肉じゃが出てきたらご馳走だ。これが実態だと思います。
そう、つまりこの本は、香港のレストランでは出て来ない「家庭料理」が写真付きで見れるところがポイントなのです。
庶民文化というものは、なかなか後世に伝わりにくいものです。15−20年前、イギリスから中国に返還された直後に根付いていた、もしかすると既に廃れてしまったかもしれない家庭料理レシピが残っている。これだけで本当に価値があると思います。
調理方法も（一部、特定調味料に依存しているものを除けば）簡単に真似できるものばかりかと思うので、ご興味ある方は、是非！
１巻
炊飯器ひとつで出来るレシピ集！
おなか空いていたんです、許して。
材料を切って、炊飯器に入れて、ボタンを押して放って置くだけレシピ集。今年から一人暮らしを始めた大学生諸君に教えたい(手抜き）料理です。
この本は雑誌カテゴリーなのに、国際色が豊かな点が良いです。カオマンガイ、チキンライス、魯肉飯までカバーしていて素敵！海外に行きたいけど行けない今、是非っ！
【注意点】
炊飯器で料理をすると匂いがこびりつきますので、できれば白米の炊飯器とは分けて使いましょう。これ、大事！
１巻